Guiso de Acelga

Receta 1
Ingredientes:

• 2 paquete(s) de acelgas
• 1/2 pechuga(s) de pollo cocidas (guade el caldo de la cocción)
• 1/4 carne molida
• 1 cebolla(s)
• sal y condimentos a gusto
• 2 marraqueta(s) remojadas en leche
• 2 huevo(s)

Instrucciones

Cocine las acelgas, hasta que estén ternecitas, páselas por el colador, píquelas finamente.
En una olla ponga la carne molida y la cebolla picada en cuadritos, agregue el pollo desmenuzado, condimentar, cuando esté cocinado, agregar la acelga picada, deje por unos 5 min. En el fuego a media llama, agregue media taza de sopa de pollo, el pan remojado, cocine lentamente por un par de minutos hasta que esté cocido todo, antes de apagar el fuego eche los 2 huevos y revuelva fuertemente que no se pegue en la olla, sirva acompañado de papas fritas en cuadritos.






Receta 2:
Echamos a cocer una acelga en agua hirviendo con sal y retiramos cuando los tallos estén al dente. Algunos prefieren sacárselos, yo encuentro que son de lo más que hay así que los dejo para el guiso, además pico la acelga antes de cocinarla, pero eso es sólo maña o flojera de cortarla más lacia después.
Armamos un pino con una cebolla, sal, pimienta, comino, ajo y lo que quiera ponerle, más carne molida o picada de posta.
Vertemos en la olla la acelga ya estilada, agregamos un par de huevos, harto queso rallado, revolvemos y ya está. La felicidad plena se logra con las papas al lado, se lo doy firmado.




Al final le debe quedar algo asi

Claro que las papas sin cascara y sin la hojita en el guiso peeero la idea es mas o menos asi xD